Pajtaszállónk május elsején nyit újra, de gazvacsorára, vagy gazreggelire, vagy uzsonnára télen is szívesen látunk benneteket. Maximum 10 főt tudunk leültetni és persze előzetes bejelentkezés szükséges.
Csak úgy szeretek mindenféle kenyeret, ha ropog a héja.... és amíg el tudom rágni (lehet, hogy ez már nem sokáig adatik meg 
), ilyet szeretnék enni. Mindig a barátnőkkel süttetem a kenyerem, vagy megveszem a boltban sajna.... pedig alig vett igénybe időt, 10 perc alatt megdagasztottam, 5 perc alatt formáztam, egy perc alatt megkentem vízzel, egy perc alatt kivettem a sütőből, na meg egy perc alatt be is tettem.... akárhogy is nézem, nem vett igénybe 20 percnél többet.
Recept: Fél kiló liszt, egy marok korpa, fél élesztő, langyos víz, só, kávéskanál cukor. Megdagasztottam, megkelesztettem (1 óra) és aztán három cipót formáztam belőle. Mindegyiket vékonyra sodortam és feltekertem, mint a kalácsot. Sütőpapírt tettem alá, megsütöttem és amikor kész lett, a tetejét bekentem vízzel. Azt nem tudom, meg tudom-e ismételni, de minden nap jöhetne ilyen az asztalomra. A legnagyobb elismerések: a kislány unokám megkaparintotta a maradékot és mind megette, a lányom pedig meg akarja tanulni.
A hóról is írhatnék, de az nincs Viszont nyílnak a virágok, az ehetők is és zöldellnek a gazok, így egyszerűen, gyorsan készíthetünk salátát. A képen láthatóban zsenge borágó levelek és virágok, tyúkhúr, spenót, erdei mályva, zamatos turbolya, sarkantyúka levél, körömvirág szirmok, árvácska és ma leszedett szabadföldi paradicsomok vannak. Az öntet házi joghurtból van rajta, amibe belevágtam apróra egy kisebb jonatán almát, tettem bele kis mézet és egy pici sót.Jó vót.
A pécsi Mezőszél utcai iskolában tartottuk a Mecsek Zöldúttal a partnertalálkozónkat, amire a gyerekek, szülők figyelmét is szerettük volna ráirányítani. Sikerült, sokan tiszteltek meg bennünket a jelenlétükkel. Az egyik eszköz volt hozzá egy vitrinsor, ami előtt sok időt tartózkodnak a gyerekek a szünetekben. Rögtönzött kiállítást készítettünk Polgár Zsuzsa tanárnő segítségével, aki maga is helyi termelő is. A kiállítás még egy darabig ott marad, szívesen zsizsegnek előtte a gyerekek.
Nekem ez rend. Még ma is rend, amikor barnábbak a levelek és a szél játszik velük, ide-oda terelgeti őket. A kertemben, udvaromban is rendet látok, ahol ott nőnek a gaz gyógynövények, ahol kibújtak, még akkor is, ha belebújtak egy egyenesre vetett sárgarépa sorba. Vagyis amennyire csak lehet, tisztelem a Természet rendjét. Ez a REND természetes, ebben nem kell viselkednem, csak élveznem, hogy van
A honlap nem készülhetett volna el Nagy Balázs túratársam baráti segítsége nélkül, aki hallatlan türelemmel viselte a sztrókosan össze-vissza gondolkodó "megrendelő" hol így legyen, hol úgy legyen" változtatási kéréseit, a "gondolok egyet, telefonálok és azonnal szeretném"-et.
© 2025 Biobia. Minden jog fenntartva.