Biobia

Elkezdtem a szárítgatást. A galagonya virágos hajtása volt az első idén, ami majd a téli teáinkba kerül, hogy a szívünket segítse. Most egyszerre nyílik az akác, bodza és vadrózsa. Mindegyik kellemes zamatot kölcsönöz egy teának és közben azt is segíti, hogy egészségünk rendben legyen. A bodza nekem a legkedvesebb, teája mindig ott volt télen a rakott tűzhely szélén, hogy állóképességünket csorba ne érje, és persze ittuk akkor is, ha megfáztunk, jól megizzaszt, segít tovaűzni a bajokat. Az akác finom ízt és illatot ad és szabályozza a gyomorsavunkat, ha sok van, csökkenti, rendszeresen ihatjuk, nem erős hatású. A vadrózsa is finom zamatot, illatot ad a teának és egy pici savanykás ízt is és egy csésze este, segíti a reggeli székelést..... Addig is míg nincs itt a tél, áztassuk őket hidegen, akár együtt is, még mentát is dobjunk bele és finom, friss, illatos italt kapunk belőle. A rózsaszirom, akácvirág salátába, szendvicsre is kiváló.......és, ha férfiból vagyunk várjuk a kedvesünk egy gazdag akácvirágos, vadrózsaszirmos fürdővel.... ha meg nőből, ne sajnáljuk az időt, csináljuk meg magunknak.  (na ide jó lenne egyszer még ebben az életben eljutni, hogy egy ilyen fürdőzésben részt vegyek.  )

Vadonwelnesz programunkat nagyon szerettem csinálni.  Nekem minden nap ilyet kéne dolgoznom.  Köszönet Szilvia Simon a gazdag képes beszámolóért.

Az egyik kedvenc: a zsírban lesütött medvehagyma. Nálunk együtt készül a szárítottal. A medvehagymát nehéz szép zöldre szárítani, mert mindig visszanedvesedik a levélnyélen és a középső vastag éren keresztül. Ezért úgy csináljuk, hogy kivesszük ezt a medvehagyma levél közepéből és csak a vékony részeket szárítjuk összedarabolva. A fennmaradó levélalkatrészeket feldaraboljuk apróra és kővágótöttösi házi zsírban addig sütjük, amíg minden nedvesség elpárolog, a színe sötét zöldre vált, ekkor még további zsírt olvasztunk bele és forrón két decis dunsztos üvegekbe tesszük, kupakkal lezárjuk. Ha kihűlt, a hűvös kamránkban tároljuk. Nem tudom mi a szavatossági ideje, mert soha nem marad belőle következő évre. Egy évet biztos tud.  Csak elővesszük nyáron, ősszel, télen és kenyérre kenjük. Nagyon finom 

A levelét gyűjtjük a még nem virágzó egyedeknek. Régen a piacon is árulták, vetekszik a kerti salátákkal ízben, erdei felnövésével pedig biztos nyerő. 

Recept: Készítsünk egy lilahagymás krumpli salátát, abba keverjük bele a zsenge leveleket és a tetejére dobjunk egy-két virágot. Mutatós is, finom is.