Főzőcskés csapatépítés, pl. fermentáló műhely, medvehagyma tartósító műhely, egészséges zöldségételek műhely a szervezők által biztosított helyszínen Baranyában max 15 fő, 3-4 óra

Ezt a programot együtt vezetjük Fazekas Bálint séffel.

Igény szerint sütünk-főzünk. Az alapanyagokat és szükséges eszközöket biztosítjuk az alkalmilag részletezett ajánlat alapján.

Dédi konyhás múltidéző kóstoló télen, max: 8 fő, 2 óra

Biobia Házikóban a Jakab-hegy oldalában

A Biobia Házikóban befűtöm a rakott tűzhelyt (sparheltet) és krumplit sütök héjában, töltött almát, úritököt sütök, kenyeret pirítok a platnin, szállnak az illatok és a vendégek egy konyhaasztalt körben ülve kóstolgatják a finomságokat, vadnövényes kencéket, erdei lekvárokat, medvehagymabigyót, zsírt, „sütt káposztát”, gomba savanyúságokat…. csupa olyasmit, amit a dédmamájuk, vagy ükanyjuk készített egy ilyen tűzhelyen. Finom, saját gyűjtésű alapanyagokból teákat iszunk hozzá.

Erdei kirándulás és piknik ehető vadnövények és gombák tanulásával a Mecsekben max 15 fő

Találkozunk egy megbeszélt helyen, a megrendelő igénye szerint 3-4 óra alatt teszünk egy körtúrát, sétát és a közben útunkba eső ehető vadnövényekkel, gombákkal, természeti érdekességekkel foglalkozunk, szagolgatunk, tapogatunk, kóstolgatunk, recepteket megbeszélünk és pikniket tartunk a feldolgozott erdei termékek kóstolójával.

Kemencézős csapatépítés április-október, max: 15 fő, 4-5 óra.

Biobia Házikónál a Jakab-hegy oldalában

Fűtünk, dagasztunk, kelesztünk, formázunk és kisütjük a pomposainkat a kemencében - közben jót beszélgetünk, recepteket osztunk meg -  és együtt megesszük a medvehagymás zsírral, pesztóval, más vadnövényes, erdei gombás kencékkel, savanyúságokkal, lekvárokkal, pl. erdei szederrel, csipkebogyóval, sommal, és az aktuálisan elérhető vadzöldségekből általunk készített salátákkal. Iszunk hozzá természetes ázolmányokat, alkoholmentes csígereket.